洪清华的美食创新:网红酒店里的另类青团

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洪清华美食创新:网红酒店里另类青团 

当舌尖上美食遇上了“春季限定”,会摩擦出怎样火花?答案只有一个——那就是“我饿了”,哦不,青团。我打包票,你吃过青团都有固有模样,艾青米粉皮子嵌上豆沙馅、芝麻馅等,绿绿、QQ

可是,你知道吗,有一位老板,他改变了青团固有配方,让人品尝到了新奇滋味,他就是景域集团董事长、驴妈妈旅游网创始人老洪。也正是从这一刻开始,老洪除了“旅游达人”、“酒店控”之外,又多了一个全新标签,那就是“美食家”。

美食家老洪发明青团长什么样呢?在安吉帐篷客酒店里,你可以品尝到这样一种青团,它香味扑鼻,腊肉丁、毛笋丁、青雪菜,混合着艾草清香,让人感叹春天美好,这就是老洪杰作——三丁馅农家青团。游客慕名而来,不仅可以现场品尝,更可以在大厨指导下,亲自动手制作独一份DIY青团,体验青团文化。

老洪发明“三丁馅农家青团”

在这个“全民品青团”时节,一个旅游目地或者酒店民宿,能否推出富有特色网红青团,并让游客买单,是衡量其是否成为合格旅游人标准之一。老洪开玩笑地和员工说,不会卖青团企业老板,不是合格旅游人。

老洪这么说,自然有他道理:其一、伴随着消费升级与消费观念改变,“为一顿美食,赴一座城”已成为游客旅游动机。味道记忆最诚实、最长久,用味蕾感受来记忆城市是中国游客最为独特旅游方式之一。

 
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